20 novembre 2021
BUFFET FROID
parmi notre douzaine de salades et préparations froides
coslaw aux carottes, choux, câpres et cornichons
salade de riz au wakame
poivrons farcis au rutabaga et noisettes torréfiées
lentilles corail au fenugrec et lait de coco
radis noir au lait de coco
ratatouille
mousse de carottes et creem chease
poireaux vinaigrette
BUFFET CHAUD
fenouil braisé au coriandre et vin blanc
pommes de terre rôties au paprika
riz basmati aux poivrons rôtis, sauce tofu et shoyu
pois chiches au paprika et petits légumes
frittata aux fusillis, poireaux, soja, aubergines
BUFFET DESSERTS
tiramisu aux châtaignes
crumble pommes et coings
crème soja au chocolat
fromage blanc
tarte bourdalou
gâteau au chocolat et patates douces
salade de pamplemousses, framboises, ananas
gâteau aux amandes
gâteau végan