29 octobre 2021
vendredi 29 octobre et samedi 30
BUFFET FROID
parmi notre douzaine de salades et préparations froides
poivrons farcis au rutabaga et noisettes torréfiées
pounti végétal
figues de pays rôties au caillé de chèvre
soupe de topinambours et citrouille
pommes de terre à la sojanaise et anchois
fenouil au curry et citron confits
fusillis au pesto de basilic et champignons de Paris
BUFFET CHAUD
gratin dauphinois à la muscade
haricots rouges à la cannelle, céleri branche, carottes, poireaux
sauté de blettes à la tomate
navets, carottes, céleris glacés au sirop de riz, shoyu
quiche ratatouille et champignons
BUFFET DESSERTS
tarte tutti frutti
tiramisu aux fraises
mousse au chocolat au lait de soja
crème soja au amandes amères
salade de pamplemousses, fraises, framboises, ananas
crumble aux pommes et coings
macaron à la pistache
gâteau végan