22 octobre 2021
Sur nos buffets aujourd’hui
vendredi 22 octobre et samedi
BUFFET FROID
parmi notre douzaine de salades et préparations froides
fenouil braisé au curry et citron confit
mousse de carottes et de panais
houmous de pois chiches
soupe de courge musquée et gelée de coings
choux rouges et raisins secs, vinaigre de vin rouge et miel
guacamole
betteraves rouges à la rhubarbe et chèvre frais
BUFFET CHAUD
quinoa aux fines herbes
lentilles vertes au lait de coco, céleri branche et poireaux
curry de légumes d’hiver
gratin de choux-fleurs et brocolis à la béchamel
quiche aux carottes, choux, fromage
BUFFET DESSERTS
galette de polenta soufflée à la vanille
crème soja à la cannelle
panacotta aux noisettes et chocolat blanc
salade de pamplemousses, fraises, framboises, ananas
tarte bourdalou
gâteau pistache et amandes
gâteau aux marrons
cookies aux noix de cajou